Londra da dünyaca ünlü ÖZER ve Sofra Restoran zinciri sahibi Türk mutfağının uluslararası alanda başarılı ismi Hüseyin ÖZER, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı ile GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu iş birliği ile “Türk Mutfağının Uluslararası Başarısı" konulu bir konferans verdi.
Zile Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı konferans salonunda düzenlenen konferansa; Tokat Valisi Cevdet CAN, Turhal Kaymakamı Yunus Fatih KADİROĞLU, Zile Belediye Başkanı Lütfi VİDİNEL, İlçe Jandarma Komutanı Yüzbaşı Hüseyin DİREK, İlçe Emniyet Müdürü Mustafa DOĞRUCAN, Turhal Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer ÇENESİZ, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Sami SOLMAZ, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü SARGIN, GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokul Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Mehmet KOCAMAN, Gazi Osmanpaşa Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okul Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölüm Başkanı Yardımcı Doç.Dr.Sayın Emel MEMİŞ, GOP İktisadi İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü TOBB Akademin Danışman Yrd.Doç.Dr.M.Said DÖVEN, Hüseyin ÖZER Basın Danışmanı DHY London Correspondent Aynur TATTERSALL, Turhal ve Zile Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyeleri, GOP öğretim üyeleri, Zile TSO Gıda sektöründe faaliyet gösteren üyelerimiz ile öğrencilerin katılımı ile yapıldı.
Program Saygı duruşu ve İstiklal Marşının ardından programın açılış konuşmasını yapan Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Şükrü SARGIN; Londra' da dünyaca ünlü ÖZER ve Sofra Restoran zinciri sahibi Türk mutfağının uluslararası alanda başarılı ismi Hüseyin ÖZER, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığımız ile GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu ile “Türk Mutfağının Uluslararası Başarısı" konulu bir konferansımıza hoş geldiniz ifade eden Sayın SARGIN sözlerine Türk mutfak kültürlerinin ülkelerin en önemli kültür unsurları arasında yer aldığını belirterek, “Türk mutfağı dünyanın sayılı mutfakları arasındadır. Türk mutfağının uluslararası alanda hak ettiği yeri alabilmesi için tanıtımların artırılması gerekir. Zile İlçemiz için ise bunun öneminden bahsederek; Hüseyin ÖZER yıllardır bu görevi yerine getirmeye çalışmaktadır. Kendisi ayrıca kurmuş olduğu vakıflar ve Özer Kişisel Gelişim ve Liderlik Akademisi ile eğitim alanında da önemli hizmetler vermektedir. Zile Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığımız olarak üyelerimize yönelik gıda sektöründe faaliyet gösteren ve öğrencilerimize yönelik iş temelli eğitim ve staj uygulamalarında kendisiyle işbirliği yapacağız” diye ifade ettiler.
Londra' da dünyaca ünlü ÖZER ve Sofra Restoran zinciri sahibi Türk mutfağının uluslararası alanda başarılı ismiHüseyin ÖZER' in özgeçmişinin okunmasının ardından Discovery-channel/ " target="_blank" class="tag">Discovery Channel’ın kendisi hakkında düzenlediği belgesel film izlendi.
ÖZER; "DÜRÜSTLÜK MARKA OLABİLİR"
Konferansının başında Hüseyin ÖZER, yurt dışında Türk kültürü ve Türk insanlığının en çok lokanta ile anlatabileceğini vurguladı ve lokantadaki yemek düzeni, edilen sohbetler ile temizlik anlayışına kadar birçok şeyin Türk kültürünü yansıttığını söyleyerek, amacının Türkiye’de lokantacılar yetiştirerek onları da yurt dışına göndermek olduğunu vurguladı. Özer, omuzlarında bu yükü taşıdığını belirterek, “Ağaç tek başına bir şey ifade etmez. Ağaç ormanda olmalıdır. Sayının artması gerekiyor. Yönümüzü Avrupa’ya dönsek de kendi yemeklerimizden vazgeçmemeli, Türk yemeklerini yapmalı ve dünyaya tanıtmalıyız ifade ederek doğru yapın gerisi geliyor” şeklinde konuştu.
ÖZER; "YEMEĞİN NAMUSLU İSE SENDE NAMUSUNDUR"
Özer, Türkiye ve İngiltere’deki yaşam öyküsünü, restorancılıktaki başarı hikayesini ve iş adamı olarak yaşam tarzı ile hayat görüşünü anlatarak, “Allah bana ne mutlu ki bu kaderi vermiş, ben ilkokula bile gitmedim. Ama şu an sizlerin karşısındayım. Kaderime acımayın bilakis kıskanın. Her şey para değil, bu benim için parayla satın alınamayacak en büyük ödül. İdealleriniz olsun. Ama bu ideallerinizi gerçekleştirirken dürüst olun, en önemlisi bu.Dürüstlük Marka Olabilir ifadesini tekrar yenileyerek benim en önemli felsefem her zaman dürüstlük oldu. Lokantacılık cennet mesleğidir ve bu meslekte yüzde yüz dürüstlük olmalıdır” dedi.
ÖZER; "KENDİME ADAM OLACAĞIM DİYE SÖZ VERDİM"
Amacının doğru dürüst bir adam olmak ve Türkiye’yi iyi temsil etmek olduğunu söyleyen Özer; “Yurt dışındaki her vatandaş bir asker gibidir. Biz yurt dışında Türkiye’ye hizmet ediyoruz. Para için vatanımı rezil edemem” diye ifade eden ÖZER şu anda Dünyaya Türk kültürünü, Türk’ün cömertliğini, dürüstlüğünü, misafirperverliğini gösterdiğini ve Türk yemeklerini de en sağlıklı ve lezzetli şekliyle sunarak tanıtmaya çalıştığını vurgulayan ÖZER, çalışanlarla ilişkilerine de değinerek onlara “evlat” diyerek seslendiğini belirtti ve bunun sebebini ise, “Bizim memleketin kültürü budur. Evlatlar misafire çok iyi bakarlar. Bizim dükkanımızda işçi yoktur, evlat vardır. Müşteri yoktur, misafir vardır” şeklinde açıkladı.
Daha çok soru cevap şeklinde geçen konferansın sonunda; Zile Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü SARGIN “Kendisini içtenlikle ifade ederek, deneyimlerini yemek, sevgi ve dürüstlük kavramları üzerinden kalbi ve samimi duygularla bizlerle paylaştığı için misafirimiz Sayın Hüseyin ÖZER' e teşekkür ediyorum” dedi. 14.01.2015
YAPILAN ZİYARET VE KONFERANSLAR
- Özkaleli Gıda Üretim ve Petrol Ürün.Paz.San.ve Tic.A.Ş.
- Zile Belediyesi Ziyareti
- Bir Zile evinde öğle yemeği
- GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokul Konferansı
- Tarihi Zile Kalesi
- Tarihi Zile Evleri Gezisi
- Tokat Belediye Ziyareti
- Tokat Valilik Ziyareti
- Tokat Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı Ziyareti
- Memleketi Reşadiye Gezisi
